Katkısız Doğal Tereyağı
Doğal Peynir Çeşitleri
Doğal Erzurum Göğermiş ve Civil Peyniri
Erzurum Yöresel Ürünler
Doğal Kaşar Peyniri
Bal Çeşitleri
Aratoplam: 0
Osmanlı zamanında şifahanelerde ilaç niyetine kullanılan, üretimi en zor ancak faydaları ve lezzeti bu emeğe fazlasıyla değen, doğal bal Karakovan Balı, en değerli bal çeşitlerinden biridir.
Ülkemiz özellikle sahip olduğu bitki örtüsü ile birlikte yöresel olarak bal üretimi konusunda önemli imkânlara sahiptir. Verimli topraklar ve bu topraklarda üretilen bitkilerle birlikte, özellikle arıların bal üretimi konusunda önemli bir şansa sahip olduğu görülmektedir. Yöresel olarak hem lezzetleri hem de önemli seçenekleri en iyi şekilde değerlendirmek gerekmektedir.
Arıların ürettiği bal faydaları açısından doğanın en şifalı besin maddelerinden biridir. Arılar çiçek ve meyve tomurcuklarının salgıladığı nektar adı verilen sıvıyı toplarlar. Balın ana maddesi olan bu sıvı, arıların bedenlerinde var olan enzimler sayesinde bala dönüşür. Uzun bir uğraş gerektiren toplama ve kovana saklama faaliyetlerinin sonunda, üç gün içerisinde kovandaki nektardan bal elde edilir.